Afternoon tea, igen

I söndags var jag bjuden hem till fina Jenni på afternoon tea, enligt den årliga traditionen. Som vanligt var allt vansinnigt gott.

Dag 4 - Det här åt jag idag

Skönt med ett enkelt inlägg efter gårdagens som krävde både en hel del tid och mycket känslor. Ännu skönare när natten varit tuff och dagen seg. För tillfället försöker jag äta lite nyttigare, främst mer frukt och grönt, men just idag var temat comfort food.

Frukost: Kelloggs All-Bran med mjölk, juice (apelsin-blodgrape), macchiato

Förmiddagslatte

Ingen frukt – ajaj

Lunch: Big Mac med side salad och cola light

Eftermiddagslatte + 1 st Ballerina Kladdkaka vanilj som såg lite ensam ut

Ingen frukt – ajaj

Middag: indisk hämtmat – mangokyckling (där kom frukten in!) med härligt gräddig sås och vitlöksnaan (vitlök är väl nästan en frukt?)

Liten latte

30 min på gymet (nej inte mat men jag tyckte att det förtjänade att nämnas)

Alldeles strax: en clementin (ännu mer frukt! hej vad det går!)

Julita

Några bilder från helgen på Julita. Sammanfattning: romantiskt, avkopplande, vansinnigt gott och alldeles, alldeles underbart.

Tacos på riktigt

Om ni ännu inte upptäckt det så finns Stockholms godaste, fräschaste och absolut mest autentiska tacos (mjuka) och quesadillas hos La Neta på Barnhusgatan, ett pyttelitet stenkast från Drottninggatan. Rättigheter har de också. Och en hel del vegetariskt för dem som är lagda åt det hållet. Gå dit.

Små konstnärer

 På vägen till Visby åt vi lunch på LEVA Kungslador, som har något slags eko-helhetskoncept med café, stenugnsbageri, trädgård, naturlekplats, keramik, ekohandel och kulturupplevelser för barn. Ett mycket lyckat stopp – barnen hade hur roligt som helst och vi fick äta gott och ta det lite lugnt.

Bland annat fick pojkarna måla var sin tavla som vi sedan tog med oss hem (60 kr/st). Vi blev nästan fånigt stolta över slutresultaten.

(bild tagen av C)

Att koka ägg till lunch

... är inte helt enkelt när det minsta väger ca 45 gram och det största är ett kalkonägg (alla från Mini-Djur-Gården, 1 kr/st). Men med koktider från 5 min och upp till 11 min gick det bra, även om de blev hårdkokta och inte mjuka i mitten som jag föredrar. Kalkonäggets gula var överraskande stor.

Och i morse fick jag till min godaste, krämigaste äggröra någonsin, gjord på en salig blandning av åtta pinfärska ägg i olika storlekar och kulörer. Till och med Frank, som inte brukar vara så förtjust i ägg, slevade i sig med god aptit. Ångrar att vi inte köpte fler än tolv ägg ... nu får det duga med vanliga butiksköpta, helt enkelt.

Lördagsbrunch

Min kollega tyckte att jag borde testa att göra en jordgubbsomelett. Jag googlade olika recept och plockade ihop godbitarna. Resultatet – en riktigt fluffig och god jordgubbssuffléomelett. Och mycket enklare än vad man kan tro!

Till en omelett för 2 personer behövs följande:

- 2 dl hackade jordgubbar

- 1 rågad matsked florsocker (det går säkert bra med strösocker också)

- 4 ägg

- 1 rågad matsked strösocker

- Ett par teskedar vetemjöl

- En klick smör

- Någon matsked florsocker och ett par jordgubbar till garnering

Blanda jordgubbar och florsocker och låt stå en stund.

Skilj äggulorna från äggvitorna. Rör ihop äggulor och strösocker i en skål.

Vispa äggvitorna tills smeten blir fast med fina toppar.

Sätt på stekpannan på medelhög värme. Under tiden vänder du försiktigt ned äggulorna i äggvitesmeten med en slickepott. Vänd även ned vetemjölet. 

Smält en klick smör i pannan och bred ut smeten så den blir hyfsat jämn.

Sätt på ett lock (eller täck med ytterligare en uppochnedvänd stekpanna) och låt steka i några minuter, 3-4 är lagom. Även om det är en suffléomelett är det lugnt att ta bort locket efter ett par minuter för att kontrollera omelettens undersida med en stekspade.

Fördela jordgubbarna över mitten av omeletten och vik ihop.

Stjälp upp på ett stort fat, pudra med florsocker, dekorera med jordgubbar och njut!

Nästa gång ska jag testa att ha med lite mynta, eller basilika och en skvätt balsamicosirap. Carl önskar honung och lime. En sak är i alla fall säker och det är det blir en nästa gång!

Frukosttips

Det här är vad jag kommer att leva på de närmaste veckorna.

1) Rosta bröd, gärna någon rågvariant.

2) Mosa under tiden några halverade jordgubbar med en gaffel, bara lite lätt.

3) Bred ett hyfsat tjockt lager smör/Bregott på det nyrostade brödet. Toppa med jordgubbarna och gärna lite strösocker.

Smarrigt värre.

Sill och nubbe

För tredje året i rad blev det en alldeles lugn midsommarlunch på vår soliga balkong. I år gjorde vi en repris av våra matjesrätt från förra året, med massor av skirat smör. Om det är någon tradition jag vill införa i vårt midsommarfirande så är det den rätten.


Våra fina nubbeglas med stockholmsmotiv plockades också fram. Jag valde Stadsbiblioteket ...

och Carl valde Plattan:
Nu ska mannen i huset montera vår nyinköpta grill inför kvällens middag med goda vänner. Jag blir dock lite orolig när jag läser säkerhetsanvisningarna:

Hur ska det gå? Fortsättning följer!

Tea time

Idag blev jag bjuden på ett alldeles överdådigt afternoon tea hemma hos Jenni:


Sir William var min favorit av de tre tesorter som fanns att välja på.

Finger sandwiches, här med ägg. Det fanns även kyckling, lax och klassiska gurksmörgåsar.

Ljuvliga, nybakade små scones som riktigt smälte i munnen ...

... och givetvis äkta clotted cream och jordgubbssylt.

Marängbakelserna smakade om möjligt ännu godare än de såg ut.

En av de tre (!) tårtor som bjöds på – citron och fläder.

Tack Jenni!

Brunch på Buco Nero

Nya headern till bloggen kommer från Buco Nero (Caffè Neros hyfsat nyöppnade restaurangdel), som har en djävulskt god brunch. Konceptet (och priset) ändras då och då. Just nu får man följande för 185 kr:

Juice, miniyoghurt med färska bär, bakverk

Varmrätt – i det här fallet gratinerade ägg med salsiccia och bladspenat

Espresso eller cappuccino

Den nya källarlokalen har grym design och är dessutom förvånansvärt ljus:

Måste testa hamburgaren vid tillfälle!